＼豚肉で疲労回復！／ 肉巻きはなっこりー
- ジャンル
- 主菜
- 種別
- 肉料理
- 調理方法
- 焼く
- 調理時間
- 10分
ぶちうま♡ポイント
●片栗粉をまぶすことで、めんつゆにとろみがつき、味が絡みやすくなります。
●火を通りやすくするには、はなっこりーを重ねずに並べて巻いてください。
【材料】（2人分）
| はなっこりー | 120g（6本） |
|---|---|
| にんじん | 30g |
| 豚バラ薄切り肉 | 120g（6枚） |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| めんつゆストレート | 大さじ2 |
栄養成分表示（1人分）
| エネルギー | 160Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.2g |
| 脂質 | 10.8g |
| 炭水化物 | 8.2g |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 食物繊維 | 1.3g |
|---|---|
| ビタミンB1 | 0.19mg |
| ビタミンC | 28mg |
作り方
- はなっこりーは１本を３等分に切る。
- にんじんは、はなっこりーと長さを揃え1cm角の棒状に切る。
- 肉１枚を置いて、はなっこりーとにんじんをそれぞれ６分の１ずつ置き巻いていく（残りも同様に巻く）。
- 全体に片栗粉を薄くまぶす。
- 閉じ目を下にしてフライパンで焼く。
- 焼き色が付いたら裏返し、ふたをして中火で２分焼く。
- めんつゆを絡めて火を止める。
- 器に盛ったら完成。
食材紹介
はなっこりー
〈はなっこりーの魅力〉
サイシンという中国野菜とブロッコリーをかけ合わせた山口県オリジナル野菜です。
上品な見た目、クセがなく甘みのある味、花から茎までまるごと食べられるという、いいことずくめの野菜です。収穫時期が異なる4つの種類があり、秋から翌年の春まで出荷されます。花・つぼみ・葉・茎までまるごと食べられます。
ビタミンＣ、食物繊維が豊富です。炒め物や、塩ゆでしてマヨネーズやドレッシング、酢味噌で和えてもおいしいです。
