＼ビタミンC＋タンパク質ハリ美肌作りに効果UP！！／ トマトオムレツ
- ジャンル
- 主菜
- 種別
- 卵料理
- 調理方法
- 焼く
- 調理時間
- 10分
ぶちうま♡ポイント
●トマトのビタミンC＋卵の良質なたんぱく質で、ハリのある美肌作りに効果的です。
●トマトは火を入れすぎずに食感を生かしましょう。
【材料】（2人分）
| トマト | 1個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ほうれん草 | 2株 |
| バター | 15g |
| ピザ用チーズ | 10g |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | ひとつまみ |
| コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
栄養成分表示（1人分）
| エネルギー | 303Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.3g |
| 脂質 | 20.4g |
| 炭水化物 | 11.2g |
| 食物繊維 | 2.5g |
| 食塩相当量 | 2.3g |
|---|---|
| ビタミンC | 19mg |
作り方
- トマトは1cmの角切り、玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は3センチ幅に切る。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ほうれん草、トマトの順で炒める（中火）。
- 塩コショウをして、野菜がしんなりしたらボウル等に移す。
- 別のボウル等で卵を溶き、チーズを入れる。
- フライパンにバターを入れ溶かし、4を入れたあと、3を真ん中に入れる（中火）。
- 上と下から折り返し、ひっくり返して、器に盛れば完成。
食材紹介
トマト
〈トマトの魅力〉
この料理では夏秋トマトを使っており、萩市むつみ地区と山口市阿東地区で作られる「山口あぶトマト」は、品質のそろったトマトをお店にお届けするため、光センサーなどの特別な機械を使って一つずつ形や大きさを調べています。
トマトの⾚い⾊＝リコピンは抗酸化作用が高くガン予防に効果的です。脂溶性のためオリーブオイルと合わせることで体への吸収がよくなります。
