\ビタミンC+タンパク質ハリ美肌作りに効果UP!!/ トマトオムレツ

トマトオムレツ
ジャンル
主菜
種別
卵料理
調理方法
焼く
調理時間
10分

ぶちうま♡ポイント

●トマトのビタミンC+卵の良質なたんぱく質で、ハリのある美肌作りに効果的です。
●トマトは火を入れすぎずに食感を生かしましょう。

【材料】(2人分)

トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
ほうれん草 2株
バター 15g
ピザ用チーズ 10g
2個
ひとつまみ
コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1

栄養成分表示(1人分)

エネルギー 303Kcal
たんぱく質 21.3g
脂質 20.4g
炭水化物 11.2g
食物繊維 2.5g
ライン
食塩相当量 2.3g
ビタミンC 19mg

作り方

  • トマトは1cmの角切り、玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は3センチ幅に切る。
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ほうれん草、トマトの順で炒める(中火)。
  • 塩コショウをして、野菜がしんなりしたらボウル等に移す。
  • 別のボウル等で卵を溶き、チーズを入れる。
  • フライパンにバターを入れ溶かし、4を入れたあと、3を真ん中に入れる(中火)。
  • 上と下から折り返し、ひっくり返して、器に盛れば完成。

 

ぶちうまやまぐちの農林水産物・イラスト

食材紹介

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トマト

〈トマトの魅力〉

この料理では夏秋トマトを使っており、萩市むつみ地区と山口市阿東地区で作られる「山口あぶトマト」は、品質のそろったトマトをお店にお届けするため、光センサーなどの特別な機械を使って一つずつ形や大きさを調べています。
トマトの⾚い⾊=リコピンは抗酸化作用が高くガン予防に効果的です。脂溶性のためオリーブオイルと合わせることで体への吸収がよくなります。

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