＼タコのタウリン＋トマト相乗効果で肝機能UP！／ タコのゆずきちカルパッチョ
- ジャンル
- 副菜
- 種別
- 魚料理
- 調理方法
- 和える
- 調理時間
- 10分
ぶちうま♡ポイント
●まろやかな味わいのゆずきちポン酢を使った、素材の味を生かした一品です。
●タコの足は半分に切ることで薄切りしやすくなります。
【材料】（2人分）
| まだこ（ゆでだこ） | 160g |
|---|---|
| ミニトマト | 5個 |
| オクラ | 2本 |
| ゆずきちポン酢 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バジル | お好みで |
栄養成分表示（1人分）
| エネルギー | 258Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.6g |
| 脂質 | 20.2g |
| 炭水化物 | 2.7g |
| 食物繊維 | 1.43g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
|---|---|
| ビタミンC | 13mg |
作り方
- タコの足を半分にした後薄切りにする。
- ミニトマトを半分に切り、ゆでたオクラを斜めに切る。
- 1と2をボウルにいれ、ゆずきちポン酢で和える。
- 器に盛り付け、オリーブオイルをかける。
- お好みでバジルを振りかけて完成。
食材紹介
まだこ
〈まだこの魅力〉
タコ焼きの材料として欠かせないタコ（マダコ）ですが、地物のタコの旬は夏で、コリコリした歯ごたえと旨味を味わうことができます。
山口県では瀬戸内海の周防大島周辺で多く獲られており「周防瀬戸（すおうせと）のタコ」として県内外へPRされています。
高タンパク低脂肪で、タウリンなどの体に良い成分も含まれるヘルシーな食材です。タウリンにはコレステロールを減らしたり肝機能を強化する働きがあり、生活習慣病の予防に効果的。夏が旬のタコは夏バテ防止にもぴったりです。
