＼低カロリー高タンパクで生活習慣病予防に！／ イカと長芋のバター醤油炒め
- ジャンル
- 副菜
- 種別
- 魚料理
- 調理方法
- 炒める
- 調理時間
- 10分
ぶちうま♡ポイント
●けんさきいかと長芋の食感と旨味を活かした簡単メニューです。
●バターを最後に入れることで、風味良く食べられます。
【材料】（2人分）
| けんさきいか | 100g |
|---|---|
| 長芋 | 300g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩/コショウ | 少々 |
| 濃口しょうゆ | 小さじ1 |
| バター | 7g |
栄養成分表示（1人分）
| エネルギー | 87.5Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.3g |
| 脂質 | 2.2g |
| 炭水化物 | 7.6g |
| 食物繊維 | 0.5g |
| 食塩相当量 | 1g |
|---|---|
| ビタミンC | 3mg |
作り方
- けんさきいかを一口大に切る。
- 長芋を拍子木切りにする。
- フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、長芋を入れる。
- 長芋の片面に色が付いたらひっくり返し、けんさきいかを入れ、塩・コショウをする。
- けんさきいかに火が通ったら、醤油を入れ混ぜる。
- 火を止めて、バターを入れ混ぜ合わせる。
- 器に盛ったら完成。
食材紹介
けんさきいか
〈けんさきいかの魅力〉
夏から秋にかけて山口県日本海側に回遊してくるけんさきいかは「イカの女王」とも呼ばれ、肉厚で身が柔らかく濃厚な味わいがあります。
高タンパク低カロリーなヘルシー食材で、イカ類に多く含まれるタウリンにはコレステロールを減らしたり肝臓の機能を強化するなどさまざまな効果があるとされています。
