＼はものVD＋油でCa吸収UP／ はものひつまぶし
- ジャンル
- 主食
- 種別
- 魚料理
- 調理方法
- 焼く
- 調理時間
- 10分
ぶちうま♡ポイント
●フライパンで簡単！そのままのはも丼、おだしをかけてひつまぶしに味変
【材料】（2人分）
| はも骨切り済み | 2枚 |
|---|---|
| ごはん | 茶碗2杯 |
| 錦糸卵 | 2個 |
| 青ねぎ | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
【タレの材料】
| 醤油 | 大さじ１ |
|---|---|
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
【かける出汁用】
| 白だし | 適量 |
|---|---|
| お湯 | 適量 |
栄養成分表示（1人分）
| エネルギー | 490Kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.1g |
| 脂質 | 11.3g |
| 炭水化物 | 55.9g |
| 食物繊維 | 0.4g |
| 食塩相当量 | 3.8g |
|---|---|
| カルシウム | 73.4mg |
| VD | 3µg |
※はも1枚60g、ごはん茶碗1杯で計算
作り方
- フライパンにサラダ油を熱し、はもの皮を下にして焼く。
- ひっくり返して焼く。
- タレを入れて煮詰める。
- 錦糸卵を作る。
- 丼にごはんをいれ、錦糸卵をかけ、はもをのせる。
- 小口切りの青ネギをふりかけ盛り付ける。
- 白だしを熱湯でお吸い物の濃さに薄めたものを添える。そのままでも、このおだしをかけてもOK。
食材紹介
はも（防府天神はもが有名）
〈はもの魅力〉
・小骨を食べることにより、カルシウムがたくさんとれます。
・ビタミンDも豊富で、ビタミンDは脂溶性ビタミン油料理で吸収力UPしてくれます。
・カルシウムの吸収力もUPして、骨や歯を丈夫にしてくれます。
・固い皮や骨にはコラーゲンも豊富で、美肌効果も期待できます。
