フライパンでつくる県産フルーツピザ
- ジャンル
- 菓子
- 種別
- フルーツ
- 調理方法
- 焼く
ぶちうま♡ポイント
生地を餃子の皮にすることで、簡単に作ることができます。生地を敷き詰める工程は火にかけない状態でできますので、ぜひお子様と一緒に盛り付けまで行ってみてください。
【材料】（4人分）
| 餃子の皮 | 12枚程度 |
|---|---|
| バター | 適量 |
| バナナ | 1本 |
| シナモンシュガー | 適量 |
| 焼いたアーモンドスライス | 適量 |
| グラニュー糖 | 適量 |
| お好みの県産フルーツ | （みかん、いちご、キウイフルーツ） |
【カスタード】
| 牛乳 | 500cc |
|---|---|
| 卵黄 | ５個 |
| 砂糖 | 65g |
| 無塩バター | 10g |
| バニラエッセンス | 3～4滴 |
| コーンスターチ | 25g |
作り方
〈カスタード〉
- 鍋に牛乳を入れて加熱する。
- 卵黄、砂糖をボウルに入れて白っぽくなるまで混ぜ、さらにコーンスターチを入れて混ぜ合わせる。
- ひと煮立ちさせた牛乳をボウルに加えて混ぜ、再度火にかける。
- 木べらで底までしっかりと混ぜ合わせる。とろみが出てきてグツグツとなるまで弱火で1分程度混ぜる。
- 火をとめて、香り付けにバターとバニラエッセンスを入れて混ぜ、粗熱をとる。
〈生地〉
- 火をつけない状態のままフライパン全体にバターを塗り、餃子の皮を敷き詰め、その上にカスタードをしぼる。
カットしたバナナをのせ、シナモンシュガーをたっぷりとかけ、弱火で3分～5分蒸し焼きにする。 - カスタードが馴染んできたら蓋をとり、強火にして皮をパリッとさせる。
- 皿に移して、お好みでチョコレートソース、アーモンドスライス、グラニュー糖をふりかける。
仕上げに県産フルーツをトッピングしたら完成。
食材紹介
ゆめほっぺ
太陽をたくさん浴びて育った山口が誇るオリジナルかんきつ
「夢」が詰まった「ほっぺ」が落ちるほどおいしい「ゆめほっぺ」
〈ゆめほっぺの魅力〉
甘くてビタミン豊富なかんきつ
かんきつ類ではトップクラスの糖度。
皮は簡単に剥くことができ、中袋ごと食べられるみかんです。
プチプチ ジューシーな食感
独特のプチプチとした弾ける食感とジューシーな果汁が、口の中で溢れます。
温暖な気候と生産者さんの愛情たっぷり
山口県の温暖な気候と生産者さんの努力で、美味しいゆめほっぺが育ちます。
旬の3月中旬～4月上旬に、最も美味しく味わうことができます。
味や品質に優れた「やまぐちブランド」にも登録されています。
いちご
みんなが大好きな愛らしさと甘さ
県内全域で栽培され、秋から春まで食べることができます。
〈いちごの魅力〉
ほどよい甘さと豊かな香り
山口県の全域でハウス栽培を中心に、11月から6月いっぱいまで出荷されます。
主な品種は「かおりの」で、甘さと酸味少なめの食べやすさ、香りの良さが人気です。
鮮度の良いいちごを美味しく
色鮮やかで光沢があり、形がしっかりとしたものを選ぶのがポイント。
ヘタもみずみずしく緑が濃いものがおススメ。ヘタの周辺が白いものは熟し方が足りないので、選ぶ時はよく見ましょう。
