やまぐちぶちうまクッキング | やまぐちの農林水産物需要拡大協議会 | 山口県 |

県内の美味しい肉、魚、野菜などの食材を使った料理やきれいな花の楽しみ方をお伝えするサイトを開設しました♥︎
県産農林水産物の魅力をもっと知って、みんなで料理やお花を楽しみましょう♥︎

動画

山口県の豊かな自然に育まれた食材の魅力をご紹介。

料理

・全ての料理を県内のシェフが考案。
・子どもと一緒にできる簡単料理から和洋中の本格レシピまで、県産食材をおうちで楽しめる「ぶちうま」な料理を紹介します。

ビーフカツサンド（県産和牛使用）

ビーフカツサンド（県産和牛使用）

【ジャンル】主食

【調理方法】揚げる

長州黒かしわのフライドポテトチキン

長州黒かしわのフライドポテトチキン

【ジャンル】主菜

【調理方法】揚げる

サワラの照り焼きバルサミコ酢風味

サワラの照り焼きバルサミコ酢風味

【ジャンル】主菜

【調理方法】焼く・煮る

ケンサキイカと春雨の春巻き

ケンサキイカと春雨の春巻き

【ジャンル】主菜

【調理方法】揚げる

サワラのマヨネーズ和え

サワラのマヨネーズ和え

【ジャンル】主菜

【調理方法】揚げる

瀬つきあじの冷やし担々麺

瀬つきあじの冷やし担々麺

【ジャンル】主食

【調理方法】炒める

長州黒かしわの南蛮漬けタルタルソースアラメゾン

長州黒かしわの南蛮漬けタルタルソースアラメゾン

【ジャンル】主菜

【調理方法】揚げる・煮る

県産和牛の味噌炒め野菜包み

県産和牛の味噌炒め野菜包み

【ジャンル】主菜

【調理方法】炒める

ベトナム風　ケンサキイカの生春巻き

ベトナム風　ケンサキイカの生春巻き

【ジャンル】主菜

【調理方法】-

県産和牛のパラパラ和風ナシゴレン

県産和牛のパラパラ和風ナシゴレン

【ジャンル】主食

【調理方法】炒める

タイのお刺身サラダタンバル仕立て

タイのお刺身サラダタンバル仕立て

【ジャンル】主菜

【調理方法】和える

瀬つきあじのお刺身ハワイ風ポキ

瀬つきあじのお刺身ハワイ風ポキ

【ジャンル】主菜

【調理方法】和える

おいしいステーキの焼き方（県産和牛使用）

おいしいステーキの焼き方（県産和牛使用）

【ジャンル】主菜

【調理方法】焼く

アマダイのソテー野菜のクリームソース

アマダイのソテー野菜のクリームソース

【ジャンル】主菜

【調理方法】焼く・煮る

ビーフストロガノフ（県産和牛使用）

ビーフストロガノフ（県産和牛使用）

【ジャンル】主菜

【調理方法】炒める・煮る

アマダイの甘酢あんかけ

アマダイの甘酢あんかけ

【ジャンル】主菜

【調理方法】揚げる

タイの簡単押し寿司

タイの簡単押し寿司

【ジャンル】主食

【調理方法】ー

フライパンでつくる県産フルーツピザ

フライパンでつくる県産フルーツピザ

【ジャンル】菓子

【調理方法】フルーツ

アマダイのピカタトマトソース

アマダイのピカタトマトソース

【ジャンル】主菜

【調理方法】焼く

イサキと野菜のアクアパッツァ風

イサキと野菜のアクアパッツァ風

【ジャンル】主菜

【調理方法】煮る

ケンサキイカのシュウマイ

ケンサキイカのシュウマイ

【ジャンル】主菜

【調理方法】蒸す

イサキの広東風ネギソース

イサキの広東風ネギソース

【ジャンル】主菜

【調理方法】蒸す

長州黒かしわのソテー柑橘ソース

長州黒かしわのソテー柑橘ソース

【ジャンル】主菜

【調理方法】煮る

県産和牛の唐辛子炒め

県産和牛の唐辛子炒め

【ジャンル】主菜

【調理方法】炒める

瀬つきあじの薬味ソース

瀬つきあじの薬味ソース

【ジャンル】主菜

【調理方法】焼く

ケンサキイカと明太子のアヒージョ

ケンサキイカと明太子のアヒージョ

【ジャンル】主菜

【調理方法】煮る

県産和牛の麻婆豆腐

県産和牛の麻婆豆腐

【ジャンル】主菜

【調理方法】炒める

サワラのムニエル焦がしバターソース

サワラのムニエル焦がしバターソース

【ジャンル】主菜

【調理方法】焼く

長州黒かしわのアドボーじゃがいものニョッキ添え

長州黒かしわのアドボーじゃがいものニョッキ添え

【ジャンル】主菜

【調理方法】焼く・煮る

イサキとイカのポワレポンムパイユ添え

イサキとイカのポワレポンムパイユ添え

【ジャンル】主菜

【調理方法】焼く

簡単ぶちうま！レシピ

今日のご飯はこれで決まり！県産食材を使用した簡単ぶちうまレシピを紹介！

・山口県産の食材を使用した簡単でぶちうま！なレシピ動画をご紹介します。

肉巻きはなっこりー

＼豚肉で疲労回復！／
肉巻きはなっこりー

【調理時間】10分

チーズアスパラ春巻き

＼チーズでカルシウム補給！むくみ解消で美肌UP！／
チーズアスパラ春巻き

【調理時間】10分

玉ねぎもずくスープ

＼玉ねぎ＆もずくで血液サラサラ！／
玉ねぎもずくスープ

【調理時間】10分

キャベツしゅうまい

＼ヘルシーで胃腸にやさしい！／
キャベツしゅうまい

【調理時間】10分

たけのこごはん

＼旨味成分の相乗効果！アミノ酸・食物繊維も豊富！／
たけのこごはん

【調理時間】約20分〜1時間

鯛めし

＼良質タンパク質たっぷり！切り身で簡単！／
鯛めし

【調理時間】約20分〜1時間

なすのコンソメ焼き

＼ナスニン＆オリーブオイルで生活習慣病予防！／
なすのコンソメ焼き

【調理時間】10分

長州黒かしわの山賊焼き

＼高タンパク低カロリー！家庭で簡単本格的！／
長州黒かしわの山賊焼き

【調理時間】10分

夏みかんミルクスムージー

＼たっぷりクエン酸でカルシウム吸収力UP！！／
夏みかんミルクスムージー

【調理時間】10分

まあじのバターしょうゆ焼き

＼まあじ＋きのこでコレステロールを下げる／
まあじのバターしょうゆ焼き

【調理時間】10分

トマトオムレツ

＼ビタミンC＋タンパク質ハリ美肌作りに効果UP！！／
トマトオムレツ

【調理時間】10分

タコのゆずきちカルパッチョ

＼タコのタウリン＋トマト相乗効果で肝機能UP！／
タコのゆずきちカルパッチョ

【調理時間】10分

はもの梅しそロールフライ

＼小骨も丸ごと食べてたっぷりカルシウム！／
はもの梅しそロールフライ

【調理時間】10分

イカと長芋のバター醤油炒め

＼低カロリー高タンパクで生活習慣病予防に！／
イカと長芋のバター醤油炒め

【調理時間】10分

だいこん冷しゃぶ

＼豚肉+だいこんでスタミナ増強！胃腸の働きも整える！／
だいこん冷しゃぶ

【調理時間】10分

くじらのカレー竜田揚げ

＼高タンパクで低カロリー！バレニンで疲労回復！／
くじらのカレー竜田揚げ

【調理時間】10分

まるごとしいたけバーグ

＼脱コレステロール作用で動脈硬化予防に！／
まるごとしいたけバーグ

【調理時間】10分

ローストビーフ丼

＼牛肉たっぷりスタミナ抜群！／
ローストビーフ丼

【調理時間】10分（肉の下処理や冷ます時間は含まない）

旨ダレ鶏れんこん

＼ビタミンCとタンパク質で美肌効果・風邪予防！！／
旨ダレ鶏れんこん

【調理時間】10分

さわらのタルタルフィッシュバーガー

＼さわら＋レタスのカリウムで高血圧予防！／
さわらのタルタルフィッシュバーガー

【調理時間】10分

あんこうの竜田揚げ

＼下関漁港あんこう水揚げ日本一！／
あんこうの竜田揚げ

【調理時間】10分（調味料に漬ける時間は含まない）

れんちょうの酒蒸し

＼電子レンジで簡単調理！／
れんちょうの酒蒸し

【調理時間】10分

鱧のひつまぶし

＼はものVD＋油でCa吸収UP／
はものひつまぶし

【調理時間】10分

イサキのアンチョビソース

＼ビタミンB1＋ニンニクでストレス予防、改善、体力増強／
イサキのアンチョビソース

【調理時間】10分

豆腐チョレギサラダ

＼豆腐＋鰹節のVDでCa吸収がなんと20倍に／
とうふチョレギサラダ

【調理時間】10分

トマトのミルフィーユ

令和4年度牛乳・乳製品利用料理コンクール
山口県大会最優秀賞受賞作品

トマトのミルフィーユ

【調理時間】30分

巻かないロールキャベツ

＼巻く手間なしで簡単美味しい！／
巻かないロールキャベツ

【調理時間】15分

黒酢でさっぱり酢豚

＼野菜たっぷり！さっぱり本格酢豚／
黒酢でさっぱり酢豚

【調理時間】15分

ブリのネギポン酢煮

＼食物繊維たっぷりでさっぱり美味しい！／
ブリのネギポン酢煮

【調理時間】15分

ヤンニョムクジラ

＼ヤンニョムダレで甘辛美味しい！／
ヤンニョムクジラ

【調理時間】20分

⻘ネギベーコン巻き

＼⻘ネギたっぷり巻くだけ簡単！お弁当にも！／
⻘ネギベーコン巻き

【調理時間】10分

ガリバタしいたけ

＼しいたけと野菜で食べ応え満点！／
ガリバタしいたけ

【調理時間】15分

⻨みそ五平餅風

＼香ばしい⻨味噌で食べ応え満点！／
⻨みそ五平餅風

【調理時間】15分

花

・県内の花屋さんが、素敵な活け方、アレンジや寄せ植えなど、おうちでの「ぶちきれい」な花の楽しみ方を提案します。